オリーブオイルをかけて バレンタインをおいしく彩る

Valentine's Day Recipes

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Bosco is green

 今年のバレンタインは、大切な人に、手作り料理で日頃の想いを伝えてみませんか。簡単で手軽なメニューでも最後の仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかけるだけで、コクと香りをプラスした本格的な味わいになります。おいしい料理とともに、素敵なバレンタインをお過ごしください。

監修:料理研究家 河村みち子

オリーブ香るジューシーチキンと根菜のソテー

オリーブ香るジューシーチキンと根菜のソテー
材料(2人分)
鶏もも肉:2枚(400~500g)
a
塩:小さじ2/3
こしょう:少々
にんにく薄切り:1かけ分
ローズマリー:1枝
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル:大さじ1
にんじん:100g
れんこん:100g
白ワイン:大さじ3
塩、こしょう:各少々
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル:大さじ1+小さじ2+お好みの量
a
水:大さじ3
塩、こしょう:各少々
砂糖:一つまみ
1 鶏もも肉はポリ袋に入れて[A]を加えて30分ほどおく。
1 にんじんは厚さ7mm、れんこんは厚さ1cmに皮をむいて切り、水に10分ほどさらして、水気をふく。
1 フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんじんとれんこんを中火で約3分焼く。
塩、こしょうをふり、弱火にして、水大さじ1(分量外)を加えてふたをして3分ほど焼き、器に盛る。
1 オリーブオイル小さじ2を熱し、[1]の鶏の皮を下にし、にんにく、ローズマリーを入れて、きつね色になるまで中火で3~4分焼く。
裏返して白ワインをふり、3~4分弱火で焼き、器に盛る。
1 フライパンに[B]を加えて煮立て、鶏肉にかけ、オリーブオイルを回しかける。

心もホッと温まるパスタinミネストローネ

心もホッと温まるパスタinミネストローネ
材料(2人分)
玉ねぎ:100g
にんじん:80g
じゃがいも:1個
ミニトマト:6~8個
スパゲッティ:30g
a
水:3カップ
コンソメスープの素:1個
塩:小さじ1/3
こしょう:少々
ローリエ:1枚
パセリみじん切り:大さじ1
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル:大さじ1+お好みの量
1 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cm大に、ミニトマトは半分に切る。
1 鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎとにんじんを炒め、ふたをして5分蒸し煮にする。
じゃがいもとミニトマト、[A]を加えて煮立て、弱火にしてふたをして20分煮る。
1 スパゲッティを2~3cm長さに折って加え、10分煮て器に盛る。
パセリをちらし、オリーブオイルを回しかける。

BOSCOとアイスのマリアージュ贅沢いちごパフェ

BOSCOとアイスのマリアージュ贅沢いちごパフェ
材料(2人分)
いちごソース(大さじ2)
いちご:8個
グラニュー糖:大さじ2
レモン汁:小さじ1
いちご:4個
カステラ:2枚
バニラアイスクリーム:ディッシャー2杯分
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル:お好みの量
1 いちごソース用のいちごはヘタを取り大きめの耐熱ボウルに入れて、グラニュー糖とレモン汁をまぶして10分ほどおく。
1 ラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
取り出して混ぜ、ラップなしで2分加熱して冷ます。
1 トッピング用のいちごもヘタを取り縦半分に、カステラは一口大に切る。
1 カステラをおき、いちごソース大さじ2をかけて、アイスクリームをのせる。
トッピング用のいちごをおいて、オリーブオイルをかける。
BOSCO is GREEN
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「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」と
「BOSCOオリーブマヨドレ」を
セットで100名様にプレゼント!
[応募締切:2月19日(月)必着]

フルーティで豊潤な味わいの「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル(456g)」と、シチリア産レモン果汁を加え、爽やかな風味が特長の「BOSCOオリーブマヨドレ(200g)」をセットで抽選100名様にプレゼントいたします。毎日の食卓にもっとオリーブオイルを!ぜひさまざまな料理で皆様もお試しください。たくさんのご応募をお待ちしております!

※当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。
※お申し込みいただきました個人情報は、プレゼントの発送が終了後、すみやかに破棄いたします。
※お答えいただきましたご意見は、個人を限定しない形で参考資料とさせていただく場合がございます。

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〈お問い合わせ〉読売 BOSCOエキストラバージンオリーブオイルセット プレゼント係
TEL:03-5283-5528
(平日10:00~18:00)
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