師走も中盤、２００８年も残すところ後わずか。寒さ厳しい中、忙しい毎日を送る皆さんへの夕食メニューのオススメは手軽でおいしくあっかい鍋料理。今夜はおなかにやさしいお鍋にしましょ。

ヤマサの定番、鍋物をはじめ、めんつゆ、天つゆとどんな料理にも使える、忙しいあなたの味方、昆布だしならではのまろやかな味「ヤマサ　昆布つゆ」 をご紹介します！

昆布だしを中心にかつおだしを加えてまろやかさとこくを両立させた万能つゆ。肉、魚、野菜、どんな素材とも相性は抜群。しかも濃縮３倍でお サイフにもやさしいのです。
心もカラダもほっと一息するレシピは↓

「ねぎとろつみれ鍋」

ヤマサ昆布つゆ１００ｍｌに対して水８００ｍｌを鍋に入れ、火にかけます。細切り白菜、長ねぎ、生しいたけ、しめじ、豆腐を入れる。ねぎとろにしょうが汁と片栗粉を入れてよく混ぜる。具材に火が通ったら、ねぎとろをスプーンなどで落とす。最後に小口切りにした長ねぎの青い部分を入れる。お鍋の最後のお楽しみにはうどんやご飯を入れて。※薬味はゆずこしょう、ブラックペッパー、七味唐辛子などが合います。

さて、次にご紹介するのは、昆布だしと柑橘果汁をバランスよく配合し、バラエティー豊かな味わいが楽しめる「ヤマサのぽん酢しょうゆシリーズ」。
「昆布ぽん酢」「青じそぽん酢」「梅しそぽん酢」 の３品です。

昆布だしがきいているさっぱり、まろやか「ヤマサ 昆布ぽん酢」、青じその味と香りを生かした「ヤマサ 青じそぽん酢」、梅の甘酸っぱさと、さわやかな青じその風味が豊かな「ヤマサ 梅しそぽん酢」は、どれもオススメです。
ヤマサのぽん酢シリーズにぴったりのレシピはこちら↓

「海鮮かにちり鍋」

鍋に水1,000mlとだし昆布をいれて煮立て、沸騰する前に昆布を引き上げます。殻に切れ目を入れたかに、黒い部分をとったホタテ、えび、豆腐、白菜、長ねぎ、水菜、生しいたけ、えのき、しめじなどの具材を入れます。火が通ったら、お好みのぽん酢（ヤマサ昆布ぽん酢、ヤマサ青じそぽん酢、ヤマサ梅しそぽん酢）をつけていただく。お鍋の最後のお楽しみにはうどんがオススメ。