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気分はギリシャ!簡単クッキング

 ギリシャという国の名を知らない人はほとんどいない。だが、思い出されるのは古代文明と神話ばかりで、人々の暮らしぶりを知る人は意外に少ない。ギリシャに馴染みが深く、ギリシャ料理の本を翻訳した経験もある池澤直美さんに、現地生活の思い出をまじえながら、家庭で簡単にできる料理を紹介してもらおう。 >>筆者紹介
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筆者履歴

池澤 直美(いけざわ なおみ)

 1950年、神奈川県生まれ。東京都在住。1972年、お茶の水女子大卒業後、日本航空に総合職として入社。75年ギリシアに移住、76年から78年まで在ギリシア日本大使館に勤務。78年に帰国後、87年まで在日ギリシア大使館に勤務。外資系企業勤務を経て、89年から国際基督教大職員、2000年11月から同大就職相談室長に就任、現在に至る。訳書に「楽しいギリシア料理」(クリサ・パラディシス著、「エリニキ・マゲリキ」の日本語訳。ギリシアの出版社「エフスタディアディス」から76年刊)。
 手にしているのは「楽しいギリシア料理」。

 ギリシャ料理のレシピは「大手小町」の「読売クック・ブック」にも掲載しています。

 

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