トマトとキューリとブラックオリーブ、そしてフェタチーズ、とにかくこれを適当に切って、適当に盛りつければ、もうそれだけでギリシャ人の一番好きなサラダができあがりです。[全文へ]
池澤 直美(いけざわ なおみ)
1950年、神奈川県生まれ。東京都在住。1972年、お茶の水女子大卒業後、日本航空に総合職として入社。75年ギリシアに移住、76年から78年まで在ギリシア日本大使館に勤務。78年に帰国後、87年まで在日ギリシア大使館に勤務。外資系企業勤務を経て、89年から国際基督教大職員、2000年11月から同大就職相談室長に就任、現在に至る。訳書に「楽しいギリシア料理」(クリサ・パラディシス著、「エリニキ・マゲリキ」の日本語訳。ギリシアの出版社「エフスタディアディス」から76年刊)。 手にしているのは「楽しいギリシア料理」。