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大手小町 今までのレシピ Yomiuri On-Line
4 月刊
No.316
おいしくてダイエットお弁当
代謝を高め、体脂肪を分解・燃焼。
手早く作れて続けられる簡単レシピ集
  →ドクターズ・アドバイス
読売クック・ブック表紙

今月紹介するレシピ
毎週月曜日更新
 豚肉カボチャ巻き弁当 UP
 肉豆腐弁当 UP
 ホタテのピリ辛炒め弁当 UP
 牛肉のゴマ焼き弁当 UP
  →今までのレシピ
DOCTOR'S・ADVICE
「機能性成分が豊富な食品を賢く組み合わせて適量を食べることが大切」
茨城キリスト教大学教授・医学博士 板倉弘重先生

脂肪の代謝を促す アミノ酸
 牛肉のゴマ焼き弁当
  ・牛肉のゴマ焼き
  ・アスパラとトマトのサラダ
  ・切り干し大根のカレー煮
 ビビンバ弁当
  ・ビビンバ
  ・漬物
  (ダイコンの浅漬けレモン風味)
  ・フルーツ(キウイ)
 ダイエット効果で注目のアミノ酸

脂肪の分解を促進 カプサイシン
 白身魚のめんたい焼き弁当
  ・白身魚のめんたい焼き
  ・サトイモとシメジのみそ煮
  ・ブロッコリーのきんぴら
 ホタテのピリ辛炒め弁当
  ・ホタテとピーマンのピリ辛炒め
  ・オクラのおかか煮
  ・カブのあちゃら漬け
 エネルギー代謝を活性化 貯蔵脂肪を分解、燃焼

肥満体質を改善 大豆サポニン
 肉豆腐弁当
  ・肉豆腐
  ・大豆とキュウリのサラダ
  ・小松菜とワカメ、エノキの和えもの
 厚揚げの田楽風弁当
  ・厚揚げの田楽風
  ・ユバとホウレンソウの煮びたし
  ・トマトとインゲンの和えもの
 体内に蓄積された脂肪の代謝を促す

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エネルギー代謝を助ける
ビタミンB群

 豚しゃぶマリネ弁当
  ・豚しゃぶマリネ
  ・グリーンピースの卵とじ
  ・ヒジキとピーマンのサラダ
 和風オムレツ弁当
  ・和風オムレツ
  ・ツナとゴボウのマヨサラダ
  ・タケノコの煮物
 体脂肪をため込まず どんどん分解

食べ過ぎを防ぐ 食物繊維
 タコとゴボウのハーブソテー弁当
  ・タコとゴボウのハーブソテー
  ・サツマイモのハイカラサラダ
  ・レンジピクルス
 鶏のグリル ゴボウあんかけ弁当
  ・鶏のグリル ゴボウあんかけ
  ・コンニャクと赤ピーマンの酢みそ和え
  ・ジャガイモの煮物
 よくかむことはダイエットの基本

野菜でたっぷり ビタミンA・C・E
 豚肉カボチャ巻き弁当
  ・豚肉カボチャ巻き
  ・カリフラワーのカラシ和え
  ・カラフルピーマンのきんぴら
 エビと青梗菜の炒めもの弁当
  ・エビと青梗菜の炒めもの
  ・スナップエンドウのさっと煮
  ・トマトと春キャベツのゴマ和え
 不足しがちな野菜類をお弁当でしっかり確保

お弁当を作るのが楽になる 常備菜
 ・キノコのワイン煮
 ・しらたきのきんぴら風
 ・切り干し大根のコチュジャン和え
 ・大豆のカレー煮

コラム
毎日続けられるお弁当作り 5つのポイント
あると楽しいお弁当グッズ
市販のお弁当を食べる時は

素材メモ
練りゴマ

今月のプレゼント

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