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ふくしま古里考 第四部「県内食事情」 (2004年10月18日〜10月25日)

写真:写真説明
イナゴ捕り名人の長谷川さん。指先で脚や羽を狙って素早くつかみ取るのがポイントだ
 食生活の洋風化やファストフードの普及など、食を巡る環境は急速に様変わりしつつある。一方、近年「スローフード」や「地産地消」など、生活に密着した食を見直そうという動きも始まっている。福島の地に根ざした食文化の数々を紹介する。

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