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![]() 平地から山地まで変化に富んだ地形を持ち、気候も比較的穏やかな群馬の地は、野菜から畜産品まで、幅広く豊かな食をもたらす。しかし、何気なく暮らしていると、その恵みに気づかないこともある。郷土の食の魅力と、現代の食を創造し、支える人たちの姿を紹介する。(2010年1月1日〜15日) トロトロに煮込んであめ色になった角煮、炭火で香ばしく焼き上げた豚めし、みそ風味のタルタルソースが利いた串焼き。特製ソースがからまる軟らかなカツ――。 (1月15日)[全文へ]
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