県特産のニラやナス、シラスなどを使った安くておいしいB級グルメのレシピを募集していた企画「高知Bグルメ維新!」の最終審査が21日、高知市南久万のRKC調理師学校で行われた。丼部門はナスやパプリカで鳴子の色合いにした主婦榎本イチ子さん(67)(同市北竹島町)の「なるこ丼」、めん部門ではダシが決め手の中越竜平さん(20)(同校2年)の「しらすラーメン」が、それぞれグランプリに選ばれた。特別賞1品を加えた3品は市内の飲食店などで商品化し、〈食の王国〉高知の新たな味として、全国にPRしていく。 (11月22日)[全文へ]
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