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シャンパーニュ騎士団の叙任式が24日、東京・四谷のホテル・ニューオータニで行われた。シュヴァリエ83人、オフィシエ27人の計110人が叙任した。
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“若者の街”東京・渋谷で、大人の女性が食と買い物を楽しめる商業施設「渋谷ヒカリエ」が、２４日、プレス向けに公開された。
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ブルゴーニュの雄ジョゼフ・ドルーアン。栽培責任者のフィリップ・ドルーアンを迎えたワインメーカーズ・ディナーが、東京・四谷のフレンチ・レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」で開かれた。
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和食の頂点を極める「京味」。東京･新橋にたたずむ店で旬のたけのこを味わった。西健一郎さんは京懐石の真髄を会得した超絶の料理人だ。
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丸の内で働く女子やサラリーマンのランチやカジュアル・ディナーを支える商業ゾーン「iiyo!!(イーヨ!!)」が、28日、来月２日のグランドオープンに先立って、プレス向けに公開された。
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ボルドーの格付けシャトーで作る「ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー」（UGCB）と日本ソムリエ協会が共催する東日本大震災復興支援のチャリティー・ディナー＆オークションが、30日夜、ホテル・オークラ東京（虎ノ門）で開かれ、約616万円を売り上げた。
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「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2012」の内容が、29日、発表された。
星を獲得した料理人たちを紹介する。
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一頭買いした極上の神戸牛を懐石料理のスタイルで供するレストラン「神戸牛懐石511」が、東京・赤坂にオープンした。
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英国のレストラン・マガジンが選ぶ2010年の「世界のベストレストラン50」で、日本からランク入りしたフレンチ「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」（東京・青山）と「日本料理 龍吟」（東京・六本木）の2店の受賞報告会が開かれた。
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