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パレスチナやヨルダンのアラブ料理には、米を使った料理が多くある。スパイスなどを加えて炊いた米に、羊乳のヨーグルトで煮込んだ子羊肉を載せた「マンサフ」は、婚礼料理の定番としても知られるごちそうだ。（5月25日）[全文へ] |
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- フロイデンシュタット 針葉樹モミの薫製ハム （5月11日）
- パリ シュケット ふんわり濃厚 （4月27日）
- オハイオ州 目玉に似た香ばしいチョコ （4月20日）
- 広州 おかゆスープの鍋料理 （4月13日）
- ボルティモア スパイスたっぷりのカニ （4月6日）
- カイロ モロヘイヤ 独特のねばり （3月30日）
- マカオ 豚ブロック 煮込んでコク （3月23日）
- 上海 ひき肉入り あったか豆腐 （3月16日）
- モルディブ マグロスープのぶっかけ飯 （3月9日）
- ロンドン パブの定番「農民の昼食」 （3月2日）
- ジョクジャカルタ ココナツ香る煮込み （2月24日）
- 北京 辛さ５段階 寒さに勝つ鍋 （2月17日）
- ソウル 具は一種、韓国式オデン （2月10日）
- ローマ おやつにライスコロッケ （2月3日）
- 台湾・内湾 名物ちまき６０年の歴史 （1月27日）
- ヤンゴン さっぱり味の「カレー」 （1月20日）
- ビバリーヒルズ 優しい甘さカップケーキ （1月13日）
- モスクワ 味わい無限のチーズ菓子 （1月6日）
- イスラマバード リズミカルな鉄板料理 （12月16日）
- リマ 中華と融合した海鮮料理 （12月9日）
- アテネ 「婚礼ご飯」レモンの香り （12月2日）
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