新緑がまぶしい季節には、弁当を持って出かけたい。日本料理店店主の奥田透さんが薦めるのは、ちょっぴりぜいたくな「ウナギのちらしずし」。主役はウナギと思いきや、「酢飯と錦糸卵へのこだわりがおいしさの決め手」という。（生活情報部　内田淑子）（5月12日）[全文へ]