読売新聞、THE DAILY YOMIURIの購読申し込み
|
|
 県栽培漁業センター（鳥取県湯梨浜町）が、全国的にも珍しい陸上でのサバ養殖技術の開発に乗り出した。
|
|
|
  新緑がまぶしい季節には、弁当を持って出かけたい。日本料理店店主の奥田透さんが薦めるのは、ちょっぴりぜいたくな「ウナギのちらしずし」。主役はウナギと思いきや、「酢飯と錦糸卵へのこだわりがおいしさの決め手」という。（生活情報部 内田淑子） （5月12日） [全文へ]    初カツオの季節到来だ。カツオ好きな私は以前は、鮮魚店をのぞくのが待ち遠しかった。最近は、カツオのたたきを取り寄せることが多く、電話の向こう側の「新鮮でよい品が入った。おいしいぞ」という声の調子を聞くのが楽しみだ。 （4月28日） [全文へ]   久しぶりに急ぎの仕事をいただいた。今よりずっと忙しかった頃は身構えなくても仕事の段取りが自動的に浮かび、ちゃかちゃかとスピーディーに進んだのだが、ゆっくりした生活に慣れてしまったので戸惑うことばかり。時間がかかるのである。 （5月12日） [全文へ]    パレスチナやヨルダンのアラブ料理には、米を使った料理が多くある。スパイスなどを加えて炊いた米に、羊乳のヨーグルトで煮込んだ子羊肉を載せた「マンサフ」は、婚礼料理の定番としても知られるごちそうだ。 （5月25日） [全文へ]   2007年の開店ながら「ミシュランガイド東京」2012年版で一つ星を獲得した。夜はコース仕立ての多彩な天ぷらをリーズナブルに楽しめ、昼もその本格派の味を定食や天丼で気安く体験できる。 （5月22日） [全文へ]  |
|
  シャンパーニュの普及と啓蒙を狙うシャンパーニュ騎士団の叙任式が24日、東京・四谷のホテル・ニューオータニで行われた。 （5月25日） [全文へ]
  次の中から、オーストラリア連邦政府管轄下に設立された、オーストラリアワインに関する種々の規定を定めている機関の略称として適当なものを1つ選んでください。 （5月25日） [全文へ]    4月号の「カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ」に続き、ベストワインに選出されたウッディンヴィル。2002年創業とまだ10年の歴史しかないが、小仕込みで高品質なワイン造りを目指してきた。当ワインには、ヤキマ・ヴァレー中央部のジラに位置するディニーン、レッド・マウンテン近くのチャンドラー・リーチ、フレンチマン・ヒルズにあるスティルウォーター・クリークという3つの葡萄園のシラーを用いている。フレンチオーク樽（新樽率50％）にて21カ月間熟成。（2012年5月22日）[全文へ]      色調は中程度のルビー･レッドです。芳香性はやや高め。ブルーベリーやモレッロ･チェリーのような濃い色調の果実の香りを中心に、鉄っぽさ、そして茹でた大豆のようなスパイシーな香りもあります。土っぽいニュアンスは香り全体に複雑性を加えています。 （5月9日） [全文へ]   こんにちは。大橋と申します。一酒販店の社長、海外最大規模の日本酒コンクール(IWC London)の議長、そして同日同会場で行われるサケ・マスター・クラスと称する講演講師などとして、それらの経験を通したグローバル・マーケットの視野での日本酒についてお話して行きたいと思います。 （5月21日） [全文へ]   Araujo Estate Wines アローホ･エステート･ワインズ・オーナー
カリフォルニアの畑を格付けするとしたら、アイズリー・ヴィンヤードは間違いなく1級に相当する。 （4月26日） [全文へ]  |
 |
▲この画面の上へ |
|
会社案内|
サイトポリシー|
個人情報|
著作権|
リンクポリシー|
お問い合わせ| YOMIURI ONLINE広告ガイド| 新聞広告ガイド| 気流・時事川柳（東京本社版）への投稿| 見出し、記事、写真の無断転載を禁じます Copyright © The Yomiuri Shimbun. |