チーズ値上げ…各社９％前後

中国やロシアでの需要増などで

　小岩井乳業（本社・東京）は２７日、家庭用の加工チーズ１９品目を３月１日から平均８・９％値上げすると発表した。

　雪印乳業も１４品目を２月出荷分から平均９・６％値上げするほか、明治乳業も１５品目を３月１日から同９・１％引き上げる。円安や原油高で輸送費や包装資材のコストが上昇したのに加え、中国やロシアなどの需要増で、国際的にチーズの原料や製品が品薄になっているため。特に中国では、所得水準の上昇で都市部を中心に洋食化が進み、ハンバーガーやピザなどを食べる人が急増している。中国の経済成長が、日本の食卓にも影響を与えた格好だ。

　チーズはバターやヨーグルトなどより長期保存や運搬がしやすい。乳製品の中では例外的に輸出入が盛んな品目で、日本は８〜９割を輸入に頼っている。このため原油高による運送費の上昇や、国際的な需給ひっ迫の影響を受けた。各社は昨年春ごろから、チーズの容量を１割程度減らすなどしてきたが、企業努力では対応しきれなくなった。バターなど国産比率が高い乳製品には値上げの予定はないという。