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    ソムリエの田崎真也さんが「ヴィノテーク」誌で選ぶワインを紹介。
    白ワイン

    しっかりとした酸味、木樽由来のタンニン

    心 シャルドネ、ポール・ラトー・ワインズ
    [18/20点]

    ワイン名 “Kokoro”Chardonnay 2013 Santa Barbara County Paul Lato Wines
    価格(円) 16200円(価格はヴィノテーク12月号掲載時)
    輸入元 ワインライフ TEL:078-951-2324
    地域 カリフォルニア州 サンタ・バーバラ・カウンティ
    品種 シャルドネ
    アルコール度数 14.3%

    • 心 シャルドネ、ポール・ラトー・ワインズ
      心 シャルドネ、ポール・ラトー・ワインズ

     著名なヴィンヤード、シエラ・マドレとピゾーニの葡萄を用いたセカンド・ヴィンテージのワイン。葡萄の樹齢は20から32年、クローンはウェンテとピゾーニ。

     総生産本数は1200本、うち日本の割り当ては360本という。フレンチオーク樽(新樽率25%)で14か月の熟成を施したワインは、グリーンがかった淡いイエロー。

     香りは芳醇かつ華やかで、黄色いりんごやかりん、洋梨、黄桃などのコンポートのような果実香に、菩提樹や金木犀の花、バタースコッチ、ローストアーモンド、蜜蝋、ミネラルなどの香りが調和。

     まろやかでふくよかな果実味から、広がりではしっかりとした酸味が感じられる。木樽由来のタンニンとのバランスがよく、その印象が余韻に長く続く。

    Cost Performance◎~◎◎◎:特にコストパフォーマンスの高いワインについては点数の横に◎印を付けることにします。◎印3つが最高。

    2015年12月08日 05時20分 Copyright © The Yomiuri Shimbun
    田崎 真也
    [田崎 真也] 世界最優秀ソムリエ。ヴィノテーク発行人。日本ソムリエ協会会長。レストラン経営、テレビ出演など、食とワインの分野で幅広く活躍する。
    [ヴィノテーク] 1980年創刊。国内で最も伝統のあるワインと食とSakeの月刊誌。現地取材により、世界の最新情報を届けている。
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