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    プリンアラモード  GHQ将校夫人ら感動

     1859年の開港以来、西洋文化の発信地として発展を続けてきた横浜。海外から新たな食材や調理技術が持ち込まれ、横浜から全国に広まった洋食メニューも多い。外国人の習慣だった食後のデザートもその一つだ。伝統の味を伝える「横浜スイーツ」のルーツをたどった。(加藤高明)
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