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青々と茂ったワサビの葉、紅葉の木々と「コラボ」

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 静岡県伊豆市の「 筏場いかだば のわさび田」で、青々と茂ったワサビの葉が、紅葉した木々と競演している。

紅葉した木々と競演する「筏場(いかだば)のわさび田」(29日、静岡県伊豆市で)=富永健太郎撮影
紅葉した木々と競演する「筏場(いかだば)のわさび田」(29日、静岡県伊豆市で)=富永健太郎撮影

 わさび田は、東京ドーム3個分にあたる15ヘクタールほどの広さがあり、「静岡県棚田等十選」の一つ。豊富な湧き水を生かした石積みの棚田で、農家はワサビを栽培する。

 棚田を囲む木々は、ワサビを守る日よけの役割もある。11月中旬から赤や黄に色づき始め、12月初旬まで鮮やかに彩る。

 ワサビは冷え込みが進むにつれ、香りや辛さ、色も増していくという。

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2558965 0 経済 2021/11/30 11:22:00 2021/11/30 11:22:00 2021/11/30 11:22:00 紅葉した木々と競演する「筏場のわさび田」(11月29日午前11時13分、静岡県伊豆市で)=富永健太郎撮影 https://www.yomiuri.co.jp/media/2021/11/20211130-OYT1I50056-T.jpg?type=thumbnail

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