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最初に収穫され、最もおいしいとされる「一番ニラ」の収穫が北海道知内町で盛んに行われている。
新函館農協知内基幹支店によると、収穫は今月から始まった。寒さを乗り越えて甘みを増し、歯ごたえも十分という。同町重内の田中裕明さん（４３）は「おひたしや卵とじのほか、ジンギスカンに入れてもおいしいですよ」と話していた。
同町のニラの生産者は６６戸。昨年は約１８４７トンが出荷され、販売額は約１３億６８１２万円で、いずれも道内最多となっている。
