野菜た～っぷり オクラのキーマカレー
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オクラなど野菜をたっぷり入れたキーマカレー。家族みんなの分を作ってふるまったらおうちの人が感激すること間違いなし！
くわしい作り方を動画で見られるよ。下の料理の画像をクリックしてね
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| 【材料（４人分）】 |
|---|
| 合いびき肉３００ｇ、オクラ８本、タマネギ（中）１個、パプリカ１／２個、ピーマン３個、トマト（中）２個、カボチャ１／８個、ニンジン（小）１本、ニンニク・ショウガ各１かけ、カレー粉大さじ３、バター大さじ１、はちみつ大さじ１、しょうゆ大さじ１、コンソメスープ顆粒大さじ１またはキューブ２個、塩小さじ１／２、コショウ少々 |
【作り方】
（１）材料をカット
タマネギ、パプリカ、ピーマン、トマト、ニンジンは８ｍｍ角、ニンニク、ショウガはみじん切り、オクラ５本を厚さ３ｍｍの輪切りにしておこう。
（２）いためる
鍋にバターを溶かしたら、ニンニク、ショウガを加えて軽くいためるよ。香りが出てきたらタマネギを加えて。きつね色になるまでいためたら、ひき肉を色が変わるまでいためよう。
（３）野菜を加えて
ニンジン、パプリカ、ピーマン、オクラ、トマトと、野菜をかたいものから順にいため、塩・コショウとコンソメを加えてまぜ、５分くらい煮込もう。しょうゆとはちみつを加えると味がグッと引き立つよ。
（４）カレーの完成
カレー粉を加えて１０分煮込むよ。飾り用に、カボチャを薄く切って焼き、オクラは輪切りに。ご飯とカレーを盛って野菜を飾ったら完成です！
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