評・戌井昭人(作家)

『まいにち絶品!『サバ缶』おつまみ』 きじまりゅうた著

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ぶっかけ麺
ぶっかけ麺

 サバ缶はどうしてこんなに美味おいしいのか常日頃思っていた。シメサバや焼サバも美味しいけれど、サバ缶は缶詰なのに美味しい。いや缶詰だから美味しいのか? この際どちらでも良い、とにかく美味しいのだから。サバ缶を常備しているわたしは、チョロっと食べたくなればパカッと開けて、鰹節かつおぶしをまぶし醤油しょうゆをかけたり、余ったカレーに突っ込んだりしていた。でも、わたしのサバ缶レパートリーはこの程度で、好きだと言いつつ、食べ方はほとんど同じだった。そんなとき本書を見つけた。作りかたもシンプルで、ポテトサラダのお惣菜そうざいを買ってきて混ぜてしまうとか、サバの炊き込みご飯の材料は「サバ缶、米、黒いりごま」だけだ。とにかく簡単だけど素晴らしく美味しそうだ。

 写真も食欲をそそるものばかりなので、眺めながら、今日はどのサバ缶料理にしようかと考えるのも楽しみな一冊。(青春新書、1160円)

無断転載禁止
25692 0 書評 2018/06/18 05:20:00 2018/06/18 05:20:00 「まいにち絶品!『サバ缶』おつまみ」 https://www.yomiuri.co.jp/media/2019/01/20180611-OYT8I50008-T.jpg?type=thumbnail

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