データ予測食品ロス減 レストランやスーパー
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■天候・曜日 過去の売り上げデータに天候や曜日を掛け合わせ、訪れる客の数、注文されるメニューの種類・数を予測、そして牛肉やニンジンなどその日に必要な食材の量をはじき出す。 食品ロスの削減に向け、「ステーキのあさくま」を展…
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