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みなさま、初めまして。「２０２１ Ｍｉｓｓ ＳＡＫＥ」グランプリに選ばれた愛知県立大４年の松崎未侑です。醸造のまち愛知県半田市出身で、「半田醸造ＰＲアンバサダー」としても活動しています。「Ｍｉｓｓ ＳＡＫＥ」は、日本酒を中心に、日本文化の魅力を国内外へ発信する「日本文化アンバサダー」です。これから随時、私たちがオススメする日本酒の楽しみ方を紹介していきます。
８月も終わりに近づいてまいりましたが、まだまだ
アイス
夏はついつい食べたくなるのがアイス。ほてった体を冷やすための、とっておきのデザートですよね。そんなアイスに日本酒をかけると、高級デザートに変身します！
どんな日本酒でもアイスとの相性はいいのですが、今回の私のオススメは、白木恒助商店（岐阜市）の「アイスクリームにかけるお酒」です。熟成古酒なので
シャーベット
アイスよりも、もっとサッパリ爽快感がほしい！という方もいるのではないでしょうか。そんなあなたは、日本酒を丸々シャーベットにしてお楽しみください。用意するものはカップ酒（アルコール度数８％程度）だけ。カップ酒を一晩冷凍庫に寝かせるだけで、日本酒シャーベットの出来上がりです！
岐阜県海津市出身、「２０２１ Ｍｉｓｓ ＳＡＫＥ」岐阜代表の名古屋外国語大４年
シャーベットを楽しんでいるうちに、氷が解けてきます。するとあなたも気付くはず。日本酒の香りと味わいが変化していきます。シャーベットカップ酒を作るコツは、ズバリ！アルコール度数です。アルコール度数が１０％以上になると、シャーベット状にならないので要注意です。
ロック
日本酒を味わいたいけれど、暑いのでつい飲み過ぎてしまうという方。そんな方には、ひんやりとしつつ、解けていく氷で飲み過ぎを和らげてくれるオン・ザ・ロックをぜひ試していただきたいです。蔵元も、ロックで飲むことを推奨されている中埜酒造（愛知県半田市）の「國盛 彩華夏大吟」。アルコール度数が１７％と少し高めの大吟醸の原酒夏酒です。５０％まで丁寧に精米してあり、醸造アルコールが味わいを引き締めてくれているので、爽やかな味わいが、夏の暑さをスッキリ和らげてくれます。
夏酒には、ロックでキリッとおいしい濃厚な原酒以外にも、フレッシュな生酒や、炭酸がしゅわっとするにごり酒タイプもございます。日本酒を通して夏の思い出を作りませんか？
夏も終わりに近づいてきています。みなさまはこの夏、やり残したことはありませんか。夏酒やアイス、シャーベットを楽しめるのも夏の
【Ｍｉｓｓ ＳＡＫＥ】一般社団法人ミス日本酒（東京都）が２０１３年から開催しているコンテスト。最優秀のグランプリなどに選ばれた受賞者は、日本酒や日本文化の魅力を国内外に発信する親善大使を務める。
