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上州旬の人

  • 製パン世界一 都会に店を…パン職人 大沢秀一さん

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     高崎市内にあった店は喫茶店の物置を借りたプレハブ小屋。そこで試行錯誤を重ね、昨年10月にフランスで行われたパンの国際大会「モンディアル・デュ・パン」で勇壮な流鏑馬(やぶさめ)の飾りパンなどが評価され、世界一まで上り詰め…
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