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みそ造りでカナダの友好都市とオンライン交流…藤岡

2021/02/22 05:00

オンラインでリジャイナ市の住民と交流しながら、みそ造りに挑戦する参加者（２１日、藤岡市で）

　藤岡市の市民グループが２１日、オンラインで友好都市のカナダ・リジャイナ市の住民と交流しながら、みそ造りを楽しんだ。

　藤岡市内のＪＡたのふじ本店と、リジャイナ市内の１０家庭をウェブ会議システム「Ｚｏｏｍ」（ズーム）で結んで３０人ほどが参加。藤岡市内で米こうじを製造販売する星野潤さん（３９）の指導で、こうじと塩、大豆を混ぜて約３キロのみそを仕込んだ。１０か月ほど寝かせて、再びオンラインで交流して試食するという。

　新型コロナウイルスの感染拡大で、互いにホームステイなどが難しくなっているため、新たな交流として初めて企画。主催した「藤岡―リジャイナかけ橋プロジェクト」のメンバー山口暁（あきら）さん（４１）は「秋には藤岡の紅葉を背景に、熟成したみそを楽しむ交流会を計画したい」と話した。

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