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減塩メニュー「美味しお」１１５店

2020/12/25 05:00

減塩メニューの「ミラノ風カツレツ」

県は、塩分を３グラム以下に抑えた献立（適塩メニュー）を提供する「いばらき美味（おい）しおスタイル指定店」に飲食店など１１５店を選んだ。認定第１号は水戸市の洋食店「畑のＧＯＣＨＩＳＯ」。ミラノ風カツレツのセットを合計塩分２・７グラムに改良し、県内産の野菜をふんだんに使ったという。

　指定店は〈１〉適塩メニューが１品以上〈２〉食材の一部に県産品を使用――といった基準を満たした飲食店や弁当店、宅配店を対象とする。塩分摂取量を減らし、生活習慣病を減らそうと、県は毎月２０日を「いばらき美味しおＤａｙ（減塩の日）」としている。

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