物深き所に

  • 旬のウグイ誘う瀬づくり

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      遠野市の早瀬川や猿ヶ石川では、初夏の風物詩として「くき瀬漁」が行われてきた。「くき」は川魚のウグイを指す言葉。産卵期に瀬に群がる習性を利用し、かつては県内各地でみられた漁だが、今は遠野など一部に残るのみだ。(安田英樹…
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