ワイン愛し歯科医が醸造
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羽村できょう発売
ワインを愛する羽村市の歯科医コンビが、市内産ブドウを使った赤ワインを完成させた。「羽村
２人は、それぞれ歯科医院を開く森谷尊文さん（６９）と中野多美子さん（６８）。「自らワインを造る」という夢を掲げて意気投合し、２００５年から本格的にワイン造りの研究を始めた。
１０～１３年に青梅市内でブドウを栽培して、実際にワインを醸造。出来栄えに手応えを感じ、１５年には会社を設立してあきる野市内で農地を借り、山梨のワイナリーの指導を受けながらヤマ・ソーヴィニヨン種の苗３５０本を植え、醸造所も同市に構えた。
そして、１９年に完成したのが「東京ルージュ２０１８」だ。中野さんは「元は生食用ブドウの畑で、とてもよいブドウで造れた」と振り返る。１０００本のワインは飛ぶように売れ、ほぼ完売したという。
新たなブランド「堰ワイン」（４９０ｃｃ）は、羽村市から同市内の農家石田武尚さん（６１）を紹介され、今年８月に着手した。石田さんは「羽村のＰＲになるなら協力したい」と、マスカット・ベーリーＡ種を無償で提供してくれた。
今回発売するのは１３６本で、１本１８００円。森谷さんは「ブドウは甘いイチゴの香りがする品種だが、香りはそれほど強くない。酸味も利いてバランスがいい」と自信を見せている。羽村市緑ヶ丘の同社販売店「セラーノラボーナ」（０４２・５３３・６４４２）などで販売する。
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