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「パン豆本」42店紹介 16市町の工房や喫茶店

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刊行された「パン豆本」
刊行された「パン豆本」

 県内のベーカリーやパンを使った料理が名物の飲食店を紹介する本が刊行された。タイトルは「山口県パン豆本」。街角のパン工房から喫茶店のサンドイッチまで16市町の42店を掲載している。

 周南市の広報コンサルタント平義彦さん(51)が企画した飲食店の豆本シリーズで、「徳山駅旅グルメ豆本」「山口県カレー豆本」に続く第3弾。高校・大学生を含むライター16人とカメラマン5人が県内各地を食べ歩いて取材した。

 あんパンやメロンパン、ホットドッグなど各店の看板メニューを紹介。魚のすり身を使った「かまタルバーガー」や、山口のご当地グルメ「チキンチキンごぼう」のサンドなど個性的なパン料理も載っている。

 編集に携わった県立大3年、江口耕規さん(20)は「分かりやすいようにまとめた。手に取った人が店に足を運んでくれるとうれしい」と話していた。

 文庫本サイズで58ページ。5000部を作り、県内の書店で300円(税込み)で販売している。

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2012895 0 ニュース 2021/04/27 05:00:00 2021/04/27 05:00:00 2021/04/27 05:00:00 県内のベーカリーなどを紹介している「パン豆本」 https://www.yomiuri.co.jp/media/2021/04/20210426-OYTNI50018-T.jpg?type=thumbnail

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