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メタノール細菌 酒米育む…イネに散布 収穫量増、京大など

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 植物が作る「メタノール」を餌にする微生物(細菌)をイネに散布することで、酒米の収穫量を最大16%増やすことに成功したと、京都大や白鶴酒造(神戸市)などのチームが発表した。細菌成分を含んだ製剤を実用化できれば、酒米の生産…

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