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奥大山の水で洗いすっきり 珈琲豆 江府に焙煎所

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コーヒー豆を水洗いする遠藤さん(江府町で)
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 江府町美用の大山のふもとにある旧小学校に、大阪府豊中市から県内に移住した遠藤明宏さん(64)が、コーヒー豆の焙煎(ばいせん)所を開設した。生豆を水で洗ってから焙煎する独自の手法で生まれる一杯は、雑味が少なくクリアな味が…

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