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京菓子老舗 コロナ下変革

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配送に向け、木箱に詰められる鍵善良房の上生菓子(東山区で)=河村道浩撮影
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長引くコロナ禍の中、京菓子の老舗が、新たな試みで活路を探っている。保存が難しい上生菓子の発送のほか、各店が連携した銘菓詰め合わせのオンライン販売も展開し、伝統継承に取り組んでいる。(山口景子) 上生菓子発送/銘菓集めネッ…

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