秋田のヒーロー「超神ネイガー」に読売新聞秋田支局の「んめもの（おいしいもの）担当記者」をお願いし、食文化の魅力を紹介するこの企画。２回目は、酒どころ秋田の「日本酒」がテーマです。室町時代の１４８７年創業で東北で最も歴史があるとされる秋田県にかほ市の酒蔵「飛良泉本舗」に潜入取材し、最盛期を迎えた酒づくりの様子をお伝えします。手間暇をかけた「山廃仕込み」と呼ばれる製法で醸された新酒を味わう様子や、歴史ある蔵でモダンな酒づくりに挑戦する専務の斎藤雅昭さんによる解説をお楽しみください＝秋田支局　大塚 健太郎撮影　2021年2月27日公開