読売新聞秋田支局の「んめもの（おいしいもの）担当記者」に就任した秋田のヒーロー「超神ネイガー」が、秋田県内の食文化の魅力を紹介する企画。７回目は、秋田名物「稲庭うどん」の本場、湯沢市稲庭町を訪ねました。夏バテで食欲がない時期にぴったりな、冷たいつけ汁で食べるうどん。ネイガーが工場を見学して、独特のつるっとしたのどごしの秘訣（ひけつ）を学びました＝秋田支局　大塚健太郎撮影　2021年8月21日公開