抹茶作り最盛期…京都・宇治市

京都府宇治市で、抹茶作りが最盛期を迎えている。老舗の茶製造会社「丸久小山園」の工場では、電動の石臼で茶葉がひかれている。年末年始には茶会が多く開かれるため、抹茶の需要が増える。同社では石臼１台につき、１時間で約４０グラムの抹茶ができる。ゆっくりひくとまろやかな味に仕上がるという＝大阪本社写真部　原田拓未撮影　2021年11月18日公開