蒜山高原にある「ひるぜんワイナリー」（岡山県真庭市）では、ヤマブドウを原料にした「ひるぜんワイン」の醸造施設が見学できるほか、買い物や試飲などが楽しめる。山に自生していたヤマブドウに着目して、１９８８年にワイン醸造が本格的にスタート。少し強めの酸味と芳醇な香りが特徴で、ワイン用のブドウに比べポリフェノールが多く含まれる＝大阪本社写真部　海上英敏撮影 2013年9月25日公開