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広大な和菓子の郷で職人に学ぶ菓子作り

大津市が新たな観光資源の一つとして全国的に知られる和菓子店「叶匠寿庵」の本社工場がある「寿長生の郷」で、和菓子作りを雑誌記者らに体験してもらう会を企画した。6万3000坪の広大な庭園に、お菓子に使われる梅や柚子などの果樹園をはじめ、数寄屋造りの茶室や食事処、散策道などもある=大阪本社写真部 動画取材班撮影 2013年10月23日公開

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