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かき餅作りがピーク…福井・勝山市

福井県勝山市平泉寺町で、地元の女性たちによるかき餅作りがピークを迎え、古民家の一角に色とりどりのかき餅のカーテンが現れている。地元住民らが今月8日から作業を始めた。町内産のもち米に、サクラエビやヨモギなど5種類の材料を練り込んで色づけし、短冊状に切って数珠つなぎに稲わらで束ね、約1週間陰干しすれば完成する。今月中に約1200本を作るという=大阪本社写真部 大石健登撮影 2019年1月24日公開

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