ユネスコ（国連教育・科学・文化機関）の無形文化遺産に登録され、世界中から注目を集めている「和食」。その伝統と魅力、そして未来の姿を、日本を代表する料理人たちが語り尽くすパネルディスカッション「日本料理の伝統と革新」（日本料理アカデミー主催）が都内で開かれた＝メディア局ストリーム班撮影　2016年9月28日公開