こんな食材や調理法があったのか！とビックリするような料理を、日本各地の風土や作り手の笑顔とともに紹介します。 今回は「アマガニ（ヤドカリ）」、神奈川県三浦市を紹介します＝東京本社写真部　奥西義和撮影　2018年10月28日公開