全国ブランドとして知られる「関の刃物」(岐阜県関市)。室町時代にはすでに国内だけでなく、中国でも鋭い切れ味は高い評価を受けていた。「折れず、曲がらず、よく切れる」。継承されてきた刀匠の技と、時代に即応する伝統が刃物づくりを支えている=中部支社写真グループ撮影 2013年10月31日公開

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