レッツトライ!かむ力を保つレシピ

かむ力を維持するには、どんな食事をすればよいのでしょうか。中島久美子記者が、和洋女子大(千葉県市川市)家政学部教授の柳沢幸江さん(調理学)に、食材選びや調理法のコツを教わりながら、作ってみました=東京本社配信部 斎藤健二撮影 2020年2月3日公開

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