Spain 4 Foodies

食の魅力に満ちた、美食の国・スペイン。海と大地が育む食材を生かし、各地の風土や歴史とともに受け継がれてきた伝統料理には、地域ごとの個性が息づいています。旬の味を大切にし、素材の持ち味を丁寧に引き出す姿勢は、日本の食文化とも通じるものがあります。

そうした伝統を受け継ぐ一方で、新しい料理も生み出し続けてきました。ミシュラン星付きレストランでは、シェフの感性と確かな技によって、食材や郷土の味が独創的な一皿へと昇華されています。