大根、にんじんは皮ごとみじん切りにする。キャベツの外葉は芯ごとみじん切りにする。
“心と身体の適切なパフォーマンス”を目指す〈人生適パ！〉は、
農林水産省が主導するニッポンフードシフトとタッグを組み、
「朝ごはん」を中心に、日本の“朝”を変えるプロジェクトを
始めます！
ごはんがすすむ！
野菜入りそぼろ
調理時間
20分
材料（作りやすい分量）
豚ひき肉
300g
大根(皮ごと)
50g
にんじん(皮ごと)
50g
キャベツ(外葉)
1枚（50g）
ごま油
大さじ1/2
【A】砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2½
和風だしのもと(顆粒)
小さじ1
いり白ごま
小さじ2
つくり方
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フライパンにごま油を熱して(1)を入れ、野菜がしんなりするまで中火で2~3分炒め、豚ひき肉を加えて炒め合わせる。
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肉に火が通ったらAを加え、水けが少なくなるまで1~2分炒める。
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冷まして1/8量ずつ「サランラップ®」で包み、「ジップロック®フリーザーバッグ(M)」に入れる。なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
食べるときは
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室温に少しおいてから「サランラップ®」をはずして耐熱皿にのせる。
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「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で40~50秒加熱し、ごはんやおかゆなどに添えていただく。
もっとおいしく！
- そぼろは、食パンにのせてチーズを散らしてピザトースト風にしたり、そぼろ入り卵焼きにするなど、アレンジ自在！
時間のあるときに「サランラップ®」で冷凍保存しておけば、ひと味違った朝ごちメニューを手軽に作れます。 - 皮ごとのれんこん、にらの根元、大根の葉、ワタごとのピーマンなどでも、おいしく作れます。野菜はひき肉の半分程度の分量を目安に使ってください。
料理を作る際の注意
商品を使用する際は、パッケージに記載された取り扱い上の注意を必ず確認する。
分量の基準は、1カップ：200ml、大さじ1：15ml、
小さじ1：5ml。
調理時間は目安であり、食品の漬け込み時間、及び加熱後の冷却時間は含まない。
加熱時間は様子を見ながら適宜加減する。
オーブンの温度と焼き時間は、様子を見ながら加減する。
600Wの電子レンジを使用する場合は、500Wの加熱時間の0.8倍を目安とする。
「サランラップ®」使用時
容器にラップをかける際は、ゆったりと余裕を持たせてかける。蒸気によってラップが押し上げられ、破れることがある。
電子レンジ加熱後は、蒸気で火傷をするおそれがあるので、容器の（手前ではなく）奥側からラップをつまみ、手前に引いてはずす。
「ジップロック®」使用時
「フリーザーバッグ」に液状のものを入れて横置きする場合や解凍する場合は、受け皿などを使用する。
「クックパー®」使用時
調理中および調理直後の「フライパン用ホイル」には直接触れない。高温で火傷をするおそれがある。
朝から日本を考える
とは？
